Truffle

Truffle için yüzlerce tarif bulabilirsiniz. Ama çok kolay olması sebebiyle genelde pastalardan arta kalan  keklerin kenarları ve kırılan keklerin blenderda parçalanarak, çikolatalı Ganache (Ganaj) ile karıştırılıp minik toplar yapılması ve bunların kırık Fındık, Fıstık tozu, Hindistan cevizi gibi malzemeler ile kaplanması ile yapılıyor.

Kolaylığına bakıp sakın aşağılamayın inanılmaz lezzetli oluyorlar.

Bizde yaptığımız son pastaların kenarlarını kullanarak çikolata Ganache ile bu lezzet toplarını kendimiz için yaptık. Kutuda olduğuna bakmayın elimizde kutu vardı onun içine koyduk. 

Minibüs

Bu pasta da bizi her sabah oğluşumun okuluna götüren, işyeri servis şöförümüz Mehmet Bey için.  Her sabah yolunu değiştirerek bizi okula bıraktığı için kendisine teşekkür ediyoruz.
Biz minübüse çok benzettiğimizi düşünürken  oğluşumuz minübüsün sarı kenar çizgilerini unuttuğumuzu söyleyerek eleştirisini dile getirdi. Bu küçük unutkanlığa rağmen pasta çok beğenildi biz de çok mutlu olduk.

Oğluşuma pasta

Her yaptığımız pastada ne olur ne olmaz diye bir de yedek kek yapıyoruz. Herhangi bir aksilik olmazsa bu kek dondurucuya gidip daha sonra başkaları için kullanılacağına eldeki malzemeler ile yakın dostlar ve oğluşum için bir pasta daha  yapıyoruz  ve afiyetle yiyoruz.

Taraftar Pastası

Apartman görevlimizin oğlu Talha fanatik bir Beşiktaşlı. Bu pastayı Talha'nın doğum günü için yaptık. Hem pastayı götürmek hemde doğum gününe katılmak için oğluşumla beraber gittik. Doğum gününe gelen çocukların pek bir hoşuna gitti. 

Nice mutlu yıllar Talha, herşey gönlünce olsun.

Murathan'ın Winnie li 1 Yaş Pastası

Rüzgar'ın diş kurabiyelerinden sonra Murathan'ın  1.  yaş pastasını da çok keyif alarak yaptık.

Pasta çikolatalı kek, sade pastacı kreması ve muz ile 1 şeklinde yapıldı. Sonra  "Winnie the Pooh" karakterleri ile süslendi çünki Murathan'ın en sevdiği çizgi film buymuş. Böylece annesiyle birlikte onu mutlu edeceğimizi düşündük. Çünki çocukları mutlu etmek bizide çok mutlu ediyor. 

Bizim kalite kontrol müdürümüz oğluşumdur. Her pasta yaptığımızda, özellikle çocuklara yaptığımızda, aynı malzemelerden küçük bir pasta da oğluşuma yapılır ve önce ona tattırılır. Oğluşumun onayı bizim için her zaman çok önemlidir. Bu pasta da onun  testinden geçti ve onay aldı.

Rüzgar'ın Diş Buğdayı Kurabiyeleri

Rüzgar doğduğunda doğum kurabiyelerini yapmıştım, dişleri çıkınca diş buğdayı kurabiyeleri, inşallah düğün kurabiyelerini de yapmak nasip olur. Maviş gözlü güzel oğlan hayat seni hep mutlu etsin, gülücükler yüzünden eksik olmasın.

Rüzgar Türbini

30 Temmuz eşimin birlikte çalıştığı "Enerji Danışmanlık ve Proje" firmasının 9. yıl dönümü kutlaması için yaptığımız Rüzgar Türbini pastası.
Pasta iki bölümden oluştu. Birinci bölüm zeminde duran, kabartma şirket logosunu taşıyan ve 80 x 40 cm boyutlarındaki çikolatalı ve muzlu pastaydı. İkinci bölüm ise firmanın çalıştığı türbin üreticisi firmanın yeni üretimlerinden birinin kopyası. Boyutlarını orantılı yaptık (Türbin yüksekliği gerçekte 80 metre bizim türbin 80 cm, kanat uzunluğu 50 metre bizim kanat uzunluğu 50 cm), Türbinin iç kısmı PVC boru, metal ve ahşap desteklerle güçlendirilerek strafor ile yapıldı ve şeker hamuru ile kaplandı.Üzerinde ki ekipmanlar yine şeker hamurundan yapıldı. Aslında içine yerleştirilen bir düzenek ile dönmek üzere tasarlandı ancak zaman yetersizliğinden dolayı döndüremedik.
Pasta ile aynı görünümde olan Şirket logolu, Zencefilli ve Tarçınlı kurabiyeler gelen misafirlere dağıtıldı misafirler tarafından pek hoş karşılandı.

Bugüne kadar yaptığımız pastaları pek tatma şansımız olmuyordu. Bu geceye ben ve eşimde katıldığımız için yaptığımız pastayı tatma şansımız oldu. Biz pastayı pek beğendik ancak bizim haricimizdeki misafirlerden gelen övgüler bize pastanın gerçekten lezzetli olduğunu gösterdi.
Olumlu tepkiler almak bütün yorgunluğumuzu alıp götürdü. Yorgunluk derken Pastanın ve kurabiyelerin yapımı 4 gün sürdü (3 gün türbin yapımı, son gün pastanın yapımı ve akşamına teslim)