Meyveli Tart

Uzun zamandır Meyveli tart denemek istiyordum. 29 Ekim tatilini değerlendirip bütün günümü mutfakta geçirdim. Tariften yaklaşık 20 adet tart çıktı. Eşimin ve benim işyerimizdeki arkadaşlar bu denemelerim yüzünden bayram ediyorlar. Şunu farkettim hiçbirşey göründüğü kadar kolay olmuyor. Ben çok beğendim tabii tadan herkesde kibarlık yapmıyorsa başarılı bir çalışma olduğu söylenebilir. Ben tarifini veriyorum denemek isteyenlere kolay gelsin.




Tart Hamuru

Malzemeler :
500 gr un
300 gr yağ (ben tereyağ kullandım)
150 gr pudra şekeri
2 yumurta
7 gr kabartma tozu
Az vanilya

Pastacı Kreması
1 kg süt
300 gr toz şeker
150 gr mısır nişastası
3 adet yumurta
100 gr margarin
Az vanilya

Un tezgaha elenir ve ortası açılır. Yağ, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilya birbirine yedirilir en son un ile birleştirilerek yoğrulur. Hamur kendini bulduktan sonra çok fazla yoğrulmamalıdır. Hamur mukavva karton kalınlığında açılır ve yuvarlak kopatlar ile kesilerek tart kalıbının içine yerleştirilir. Ben ortası kabarmasın diye içine nohut taneleri koydum. 170 derecede 20 dakika pişirilir.
Piştikten sonra içine pastacı kreması sıkılır ve üzeri meyvelerle süslenir. Meyvelerin daha canlı ve parlak gözükmesini istiyorsanız jöle sürebilirsiniz.

Cadılar Bayramı Kurabiyeleri

Boş oturmayayım biraz kurabiye çalışayım dedim ortaya bu kurabiyeler çıktı.
Cadılar Bayramı ile ilgili yabancı sitelerden faydalandım.

cathysdesignercookies.com
sweetthoughtscookies.com

KURABİYE TARİFİ

Malzemeler :

150 gr Tereyağ

1 Yumurta

1,5 Bardak Pudra Şekeri

2 Tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta

1 Tatlı Kaşığı Tarçın

1 tatlı kaşığı da zencefil (İstenirse)

3 Su Bardağı Un

Yapılışı : Tereyağ ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpıyoruz, yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Tarifte kabartma tozu kullanmadım çünkü kurabiyelerimin kabarmasını istemedim. Şeker hamuru ile çalışmayacaksanız kabartma tozunu da eklemenizi tavsiye ederim daha gevrek ve güzel oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

İnanmayacaksınız Ama Pasta

Arkadaşımız için yaptığımız ve Uluslararası Enerji Kongresinde sunulmak üzere hazırlanan Rüzgar Santralli pastamız. Bugün Sabah Gazetesinde Enerji Bakanı Rüzgar Santalini Yedi başlığı altında yayınlandı. Pastanın daha güzel ve detaylı resimlerini daha sonra yayınlayacağım. Bizi çok uğraştırdı ,çok yorulduk, geceyarılarına kadar uykusuz kaldık ama aldığımız olumlu tepkiler bütün yorgunluğumuzu alıp götürdü.

Logolu Kurabiye

250 kurabiye söylenirken dile kolay geliyor ama yaparken anladım ki çok büyük rakammış. Uluslararası Enerji Kongresinde dağıtılmak üzere yapıldılar. Eşim, kardeşim ve ben 2 günde tamamladık. Perşembe günü için de pastasını yapacağız. Pastanın üzerinde rüzgar santralleri olacak. İnşallah istediğimiz gibi olur.