30 Aralık 2011 Cuma

Yılbaşı Kurabiyeleri

İzmir'deki bir arkadaşımız bizden yeni yıl kurabiyeleri istedi. İlk başta "acaba yolda kırılır mı ? " diye çok düşündük ama "arkadaşımız kırılacağına kurabiyeler kırılsın" dedik ve bu kurabiyeleri yaptık. Dün kargoyla İzmir'e gönderdik. Bu gün aldığımız habere göre hiç biri  kırılmamış ve çok beğenilmiş. Tabi ki her başarılı çalışmamızın sonunda olduğu gibi bize de sonsuz mutluluk oldu.
Hızımızı alamayıp bir kaç kese de eşimin iş yerindeki arkadaşlarına yılbaşı hediyesi olarak hazırladık. Umarız onlarda İzmir'deki arkadaşlarımız gibi beğenirler. 
Herkese nice sağlıklı mutlu yılar dileklerimizle.

25 Aralık 2011 Pazar

Sıla'nın yaşgünü - Nutella Pasta

Güzeller güzeli yeğenim Sıla bu sene doğum gününde Nutella temalı bir pasta yapmamızı istedi. Tabiki yaptık bu pastayı.İlk başta kavanozu yapalım etiketi bastırıp üzerine yapıştıralım dedik. Sonra bunun istediğimiz görselliği yaratmayacağına karar verip etiketin tamamını hiçbir kalıp kullanmadan elle yaptık. Her ne kadar Nutella etiketi bizi biraz yorsa da ortaya çıkan sonuç yorgunluğumuzu alıp götürdü. Hem yapmak hem de sunumu çok eğlenceliydi, gören herkes bayıldı.

Pastayı yaparken ki bizim eğlencemizi tahmin edersiniz ama sunumu çok farklıydı. Doğum günü partisi Çayyolu Bigchefs'de oldu pastanın masaya gelişi  sırasında hem Bigchefs çalışanlarının hemde müşterilerin tepkileri görülmeye değerdi, bu tepkilerden çok keyif aldık.

Nutella benim de vazgeçemediğim, koca kavanozu bir oturuşta yiyebileceğim harika bir yiyecek. Sevmeyen var mıdır acaba ?


Bu pastanın yanında Sıla'cığıma sürpriz olarak Cupcake'ler yaptık. Üzerlerine süsleme olarak Sıla'nın hayatında ki  vazgeçilmezleri yapmaya çalıştık. Umarım gelen misafirler ve sizlerde bizim kadar beğenmişsinizdir.

İyiki doğdun Sılam seni çok seviyorum.

18 Aralık 2011 Pazar

Nilüfer çiçeği Nişan pastası ve kurabiyeleri

Sevgili arkadaşım Nilüfer bu hafta sonu nişanlandı. Tabiki nişan pastasını ve kurabiyelerini biz yaptık. Pastanın konseptini Nilüfer kendisi belirledi, bizde zevkle yaptık.




Oğluşumun 2. Doğumgünü - Şirinler pastası


Oğluşum 2. doğumgününe yani evde ki partisi için Şirinler pastası seçmişti bizde bu pastayı hazırladık. Şirinler pastası bütün aile bireyleri için süpriz oldu özellikle de şirinlerin hastası olan güzel yeğenim Buket için. Kendi doğumgünü pastasının konseptini de böylece belirlemiş oldu. Pasta aile bireylerince hem görsel olarak hemde lezzet olarak çok beğenildi. Oğluşum doğumgününde kuzenleriyle doyasıya oynadı ve çok eğlendi.  


Hayatı boyunca hep böyle mutlu ve sağlıklı olur inşallah. Baban ve ben seni çoooooooook seviyoruz Kerem Akcan doğumgünün kutlu olsun canım yavrum. 











Oğluşumun 1. Doğumgünü - Kaptan Hook & Peter Pan pastası

 

Oğluşum bu sene iki ayrı doğumgünü yapmaya karar verdi. Birincisini kreşte arkadaşlarıyla, ikincisini de kuzenleriyle birlikte evde yapmak istedi. Oğluşumun doğumgünü 15 Aralık dolayısıyla bu hafta oğluşumun doğumgünü haftası oldu.

Oğluşum pastalarının konseptini de kendisi belirledi. Kreşte yapılacak ilk doğumgünü için Kaptan Hook temalı bir pasta istedi. Tabi bizde hemen yaptık pastayı.Pastayı kreşe götürürken bir kaza yaşadık ve maalesef Kaptan Hook'un ayakları kırıldı, ama yinede çocuklar bayıldılar pastaya.Diğer pastayı başka bir kayıtta anlatacağım.

16 Kasım 2011 Çarşamba

Truffle

Truffle için yüzlerce tarif bulabilirsiniz. Ama çok kolay olması sebebiyle genelde pastalardan arta kalan  keklerin kenarları ve kırılan keklerin blenderda parçalanarak, çikolatalı Ganache (Ganaj) ile karıştırılıp minik toplar yapılması ve bunların kırık Fındık, Fıstık tozu, Hindistan cevizi gibi malzemeler ile kaplanması ile yapılıyor.
Kolaylığına bakıp sakın aşağılamayın inanılmaz lezzetli oluyorlar.

Bizde yaptığımız son pastaların kenarlarını kullanarak çikolata Ganache ile bu lezzet toplarını kendimiz için yaptık. Kutuda olduğuna bakmayın elimizde kutu vardı onun içine koyduk. 

7 Kasım 2011 Pazartesi

Minibüs

Bu pasta da bizi her sabah oğluşumun okuluna götüren, işyeri servis şöförümüz Mehmet Bey için.  Her sabah yolunu değiştirerek bizi okula bıraktığı için kendisine teşekkür ediyoruz.
Biz minübüse çok benzettiğimizi düşünürken  oğluşumuz minübüsün sarı kenar çizgilerini unuttuğumuzu söyleyerek eleştirisini dile getirdi. Bu küçük unutkanlığa rağmen pasta çok beğenildi biz de çok mutlu olduk.

Oğluşuma pasta

Her yaptığımız pastada ne olur ne olmaz diye bir de yedek kek yapıyoruz. Herhangi bir aksilik olmazsa bu kek dondurucuya gidip daha sonra başkaları için kullanılacağına eldeki malzemeler ile yakın dostlar ve oğluşum için bir pasta daha  yapıyoruz  ve afiyetle yiyoruz.

Taraftar Pastası

Apartman görevlimizin oğlu Talha fanatik bir Beşiktaşlı. Bu pastayı Talha'nın doğum günü için yaptık. Hem pastayı götürmek hemde doğum gününe katılmak için oğluşumla beraber gittik. Doğum gününe gelen çocukların pek bir hoşuna gitti. 

Nice mutlu yıllar Talha, herşey gönlünce olsun.

19 Eylül 2011 Pazartesi

Murathan'ın Winnie li 1 Yaş Pastası

Rüzgar'ın diş kurabiyelerinden sonra Murathan'ın  1.  yaş pastasını da çok keyif alarak yaptık.

Pasta çikolatalı kek, sade pastacı kreması ve muz ile 1 şeklinde yapıldı. Sonra  "Winnie the Pooh" karakterleri ile süslendi çünki Murathan'ın en sevdiği çizgi film buymuş. Böylece annesiyle birlikte onu mutlu edeceğimizi düşündük. Çünki çocukları mutlu etmek bizide çok mutlu ediyor. 
Bizim kalite kontrol müdürümüz oğluşumdur. Her pasta yaptığımızda, özellikle çocuklara yaptığımızda, aynı malzemelerden küçük bir pasta da oğluşuma yapılır ve önce ona tattırılır. Oğluşumun onayı bizim için her zaman çok önemlidir. Bu pasta da onun  testinden geçti ve onay aldı.

6 Eylül 2011 Salı

Rüzgar'ın Diş Buğdayı Kurabiyeleri

Rüzgar doğduğunda doğum kurabiyelerini yapmıştım, dişleri çıkınca diş buğdayı kurabiyeleri, inşallah düğün kurabiyelerini de yapmak nasip olur. Maviş gözlü güzel oğlan hayat seni hep mutlu etsin, gülücükler yüzünden eksik olmasın.

22 Ağustos 2011 Pazartesi

Rüzgar Türbini

30 Temmuz eşimin birlikte çalıştığı "Enerji Danışmanlık ve Proje" firmasının 9. yıl dönümü kutlaması için yaptığımız Rüzgar Türbini pastası.
Pasta iki bölümden oluştu. Birinci bölüm zeminde duran, kabartma şirket logosunu taşıyan ve 80 x 40 cm boyutlarındaki çikolatalı ve muzlu pastaydı. İkinci bölüm ise firmanın çalıştığı türbin üreticisi firmanın yeni üretimlerinden birinin kopyası. Boyutlarını orantılı yaptık (Türbin yüksekliği gerçekte 80 metre bizim türbin 80 cm, kanat uzunluğu 50 metre bizim kanat uzunluğu 50 cm), Türbinin iç kısmı PVC boru, metal ve ahşap desteklerle güçlendirilerek strafor ile yapıldı ve şeker hamuru ile kaplandı.Üzerinde ki ekipmanlar yine şeker hamurundan yapıldı. Aslında içine yerleştirilen bir düzenek ile dönmek üzere tasarlandı ancak zaman yetersizliğinden dolayı döndüremedik.
Pasta ile aynı görünümde olan Şirket logolu, Zencefilli ve Tarçınlı kurabiyeler gelen misafirlere dağıtıldı misafirler tarafından pek hoş karşılandı.
Bugüne kadar yaptığımız pastaları pek tatma şansımız olmuyordu. Bu geceye ben ve eşimde katıldığımız için yaptığımız pastayı tatma şansımız oldu. Biz pastayı pek beğendik ancak bizim haricimizdeki misafirlerden gelen övgüler bize pastanın gerçekten lezzetli olduğunu gösterdi.
Olumlu tepkiler almak bütün yorgunluğumuzu alıp götürdü. Yorgunluk derken Pastanın ve kurabiyelerin yapımı 4 gün sürdü (3 gün türbin yapımı, son gün pastanın yapımı ve akşamına teslim)

29 Mayıs 2011 Pazar

Sünnet Kurabiyeleri

Güzel Prensesimiz Buket'in sınıf arkadaşı Cem sünnet oldu. Biz de kurabiyelerini özel istek üzerine nazar boncuğu şeklinde yaptık. Duyduğumuza göre herkes gerçek nazar boncuğu zannetmiş.

27 Mayıs 2011 Cuma

Diş Buğdayı Kurabiyeleri

Bu kurabiyeleri 2 ay önce yapmıştım. Çok sevimli oldular.

Uğur Böceği Pastası

11 Mayıs 2011 Çarşamba

Anneler Günü Pastası

Merhaba Blog dünyası.

Aylardan sonra tekrar beraberiz.
Çok yoğun iş temposundan dolayı bir süre pasta kurabiye yapımına ara vermek zorunda kaldım.
İşyerinde o kadar çok yoruluyorum ki bir de eve gelip yemek, bulaşık, çocuk derken araya bu kadar zaman girdi. Her ne kadar pasta yapımına ara vermiş olsam da sizlerin yaptıklarını takip etmeye çalıştım. Bu pasta oğluşumun kreşindeki anneler günü kutlaması için yapıldı.

Pastanın keklerini kızkardeşim Nun, çiçekleri ise  ben ve eşim yaptık. Yılbaşında ve daha sonrasında da yaptığımız pastalar var ama onları daha sonra paylaşacağım.

Biz pastayı ve çiçeleri çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz.