27 Eylül 2010 Pazartesi

Şekerden Güller

Kızkardeşim bu hafta sonu oğluşunun öğretmeni için pasta yapmaya karar vermiş. Beni aradığında "pastanın kekini ve kremasını yaptım sen de süslermisin" dedi ben de seve seve kabul ettim. Şeker hamuru ile oynamaya birşeyler yaratmaya bayılıyorum. Kısa sürede yapılmış olsalar da yine de zarif olduklarını düşünüyorum.

12 Eylül 2010 Pazar

Çikolatalı ve meyveli çubuklar

Malzemeler :
350 gr...... Sütlü çikolata
115 gr....... Tereyağ
225 gr...... Yulaflı bisküvi
50 gr......... Kuru üzüm
115 gr....... Doğranmış kuru meyve
50 gr......... Fındık veya Ceviz
400 gr...... Şekerli konsantre süt
(Ne olduğunu bilemediğim
için ben yarısı kadar
şekerli süt kullandım)



Yapılışı :
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Sütü çikolatalı karışıma dökün krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bisküvileri ufalayarak ekleyin ve diğer bütün malzemeleri ekleyip alttan üste doğru karıştırın. Streç film ile kapladığınız kalıba karışımı dökün. Buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce kalıptan çıkarıp çubuk şeklinde kesin. Oldukça kolay ve çok lezzetli bir tatlı. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

10 Eylül 2010 Cuma

Kakaolu ve tarçınlı Tuile

Bu bayram evde birkaç deneme yapayım dedim. 
İşbankası Kültür yayınları nın "Çikolatalı ve Kahveli tarifler" kitabından aldım bu tarifi, çabuk ve kolay hazırlanan hafif bir kurabiye.

Her zamanki gibi oğluşumuzun beğenisine sunduk ve tekrar yapmak için onay aldık.



Malzemeler:
Toz Şeker .................... 50 gr. 
Un ............................... 2 Yemek kaşığı
Tereyağı ...................... 30 gr. (eritilip ılıtılmış)
Kakao .......................... 1 yemek kaşığı 
Tarçın .......................... 1/2 tatlı kaşığı 
(Bu tariften yaklaşık 12 adet çıkıyor)

Yapılışı :
Fırını 200 derecede ısıtın. İki büyük fırın tepsisini yağlayın (ben yağlı kağıt kullandım)
Yumurta akını bir kapta mikserle kar haline getirin.
Şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu eleyip ekleyerek karıştırın.
Tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Karışımdan bir miktar ayırın kalanına kakao ve tarçın ekleyin ve karıştırın.
Kakaolu hamurdan kaşıkla alarak tepsiye aralıklı olarak yayın (yuvarlak şekilde).
Ayırdığınız karışımdan tepsideki her bir hamurun ortasına koyup çatalın ucuyla hafifce karıştırarak ebruli bir görünüm verin .
Sıcak fırında 4-6 dakika pişirin. Metal bir spatula yardımıyla kurabiyeleri tepsiden alın ve kıvrımlı bir görünüm vermek için merdanenizin üzerine sarın.
Kurabiyeler sertleşene kadar bekletip servis yapın.

4 Eylül 2010 Cumartesi

Yelkenli Pasta

Tekrar merhaba Blog dünyası.
Bunaltıcı sıcaklar ve araya giren tatillerden sonra işte yine buradayım.
İtiraf ediyorum biraz tembellik yapmak iyi geldi.
Aslında bu pasta 30 Temmuzda yapıldı ama ancak yayınlayabildim.
Sevgili arkadaşım Nünü'nün sevdiği için yapıldı.